The present invention provides a method of forming an edible animal chew comprising the steps of (a) extruding an edible composition followed by (b) contacting the extrudate with a plurality of post-form rollers (2), at least one of said post-form rollers exhibits an undulated surface (10) and contacts the extrudate with said undulated surface, the undulated surface comprising a plurality of nodules (4,6,8,12) for imparting undulations onto the extrudate surface, wherein at least some of the nodules (4,6) have an elongate shape and are offset at an angle to the rotation direction of the post-form roller, said elongate shapes being oriented in two or more different directions.La présente invention concerne un procédé de fabrication dune friandise comestible à mâcher pour animaux comprenant les étapes consistant (a) à extruder une composition comestible (b) à mettre en contact le produit extrudé avec plusieurs rouleaux de post-formage (2), au moins lun desdits rouleaux de post-formage présentant une surface ondulée (10) avec laquelle le produit extrudé est mis en contact, ladite surface ondulée comprenant plusieurs nodules (4, 6, 8, 12) destinés à imprimer des ondulations à la surface du produit extrudé, au moins certains desdits nodules (4, 6) ayant une forme allongée et étant désaxés selon un angle donné par rapport à la direction de rotation du rouleau de post-formage, et lesdites formes allongées étant orientées dans au moins deux directions différentes.
