制备经加工的食品材料的方法及经加工的食品材料
- 专利权人:
- 大川有限公司
- 发明人:
- 木田圭治
- 申请号：
- CN200780018800.4
- 公开号：
- CN101448410A
- 申请日:
- 2007.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 徐申民`涂 勇
- 摘要：
- 将通过与凝结剂混合而制得的豆渣(豆腐渣)与具有高增稠稳定性的凝胶型食用多糖捏合在一起。然后，通过加热使捏合混合物凝固从而使豆渣与食用多糖结合在一起。至于上述食用多糖，使用托克洛腾(海藻)、魔芋或野葛淀粉果肉等制造。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
