To provide a method for producing a hydrogen anion-containing substance and a hydrogen anion-containing product produced by using the same.SOLUTION: The hydrogen anion-containing substance promotes metabolism of cells and can remove active oxygen in the body. The hydrogen anion-containing material produced by the above manufacturing method is not sensitive to changes in the surrounding environment, for example, temperature, and is not denatured even when it is exposed to air, so it is easy to preserve, so that various kinds of beverages or various kinds It can be added to food materials and exert the above function. In addition, the hydrogen anion-containing material is added to food materials such as fruits, vegetables, fish and meat, it is possible to prevent oxidation of these food ingredients and maintain high freshness for a long time. In addition, the hydrogen anion-containing material can recover the oxidized skin and traumatic skin by reducing action.(FIG.【課題】本発明は、水素陰イオン含有物の製造方法及びこれを用いて製造された水素陰イオン含有物に関する。【解決手段】前記水素陰イオン含有物は、細胞の新陳代謝を促進し、体内の活性酸素を除去することができる。そして、前記製造方法で製造された水素陰イオン含有物は、周辺環境、例えば、温度の変化に敏感ではなく、空気に露出しても変性しなくて保存が容易であるので、各種飲料又は各種食資材に添加され、前記機能を発揮することができる。また、前記水素陰イオン含有物は、果物、野菜、魚類及び肉類などの食資材に添加され、これらの酸化を防止し、高い新鮮度を長い間維持させることができる。また、前記水素陰イオン含有物は、酸化された皮膚と外傷を負った皮膚を還元作用で回復させることができる。【選択図】図1
