一种海洋微生物YS2071脂肪酶稳定性保护剂

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专利权人:

中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人:

郝建华,王伟,孙晶晶,刘均忠

申请号：

CN201811071040.X

公开号：

CN108977429A

申请日:

2018.09.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

汤东凤

摘要：

本发明涉及一种海洋微生物YS2071脂肪酶稳定性保护剂，属于生物技术领域，所述保护剂包含如下组分：甘油添加量5‑10％，山梨醇添加量5‑15％，果糖添加量5‑20％，苯甲酸钠添加量1‑2％，氯化钙添加量5‑20mM，山梨酸钾添加量0.1‑1％，最稳定pH为8‑10。本发明保护剂大大提高了海洋微生物YS2071脂肪酶的稳定性，25℃下保存90天酶活保留率为91.29％，比不添加保护剂的对照样品提高70.1％，极大地提高了海洋微生物YS2071脂肪酶的稳定性，具有广泛的应用前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/