一种荷叶茶的加工制作方法
- 专利权人:
- 高文靓
- 发明人:
- 高文靓
- 申请号：
- CN201510332103.2
- 公开号：
- CN104839410A
- 申请日:
- 2015.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种荷叶茶的加工制作方法，其特征在于包括如下采摘、剥叶、摊青、杀青、风烘、揉捻、筛分、提香、脱水等九大步骤；其有益效果是在适当的时节采摘鲜嫩荷叶，然后剥离叶梗和粗叶脉，这样可以保持荷叶茶的清纯纯正，采用叶梗和粗叶脉水蒸汽进行蒸汽杀青，可以进一步保证荷叶茶香气纯正；在传送带上进行杀青和风烘，可以保持叶片形状，并使其形成的条索整齐划一；乘热进行揉捻可以更好的造型并除掉荷叶中的涩味，提香后可以进一步掩盖涩味；这样制作的荷叶茶外观整齐、色泽翠绿、香气清纯厚实、茶汤色泽碧绿透明、茶汤滋味鲜嫩醇和、茶汤气味清雅香郁；大大提高了荷叶茶产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
