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一种原花青素微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 张婉萍,赵晓伟,李玲玉,朱海洋
- 申请号：
- CN201710035742.1
- 公开号：
- CN106852726A
- 申请日:
- 2017.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 一种原花青素微胶囊，由质量百分比浓度为0.1～5%的原花青素、1～30%的亲油性乳化剂，1～10%的壳聚糖，1～10%的冰醋酸，1～30%的水，0.005～0.1%的戊二醛和余量的液态油脂制备而成。还提供了上述微胶囊的制备方法，将原花青素、壳聚糖、冰醋酸加热溶解在水中，制得水相组分；将亲油性乳化剂、液态油脂混合加热并分散均匀，制得油相组分；搅拌下，将水相组分缓慢加入到油相组分中，制得均匀的乳状液；将戊二醛加入乳状液中固化，再依次经过离心，乙醇、石油醚洗涤，丙酮分散风干得原花青素微胶囊。本发明的原花青素微胶囊，能够使原花青素与外界环境隔开，有效避免了日光直射等外界环境对原花青素的强烈的破坏作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
