一种海珍品杂拌罐头的制备方法
- 专利权人:
- 周福铎
- 发明人:
- 周福铎
- 申请号：
- CN200910249012.7
- 公开号：
- CN101731614A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李猛
- 摘要：
- 一种海珍品杂拌罐头的制备方法，先将新鲜海参清洗、去内脏、灭酶、熟化；将新鲜鲍鱼清洗、灭酶、熟化；将鱼翅清洗、灭酶、熟化；再将三者倒入配好的罐头汤中；灭菌，包装；所述的罐头汤是由处理好的整鸡与水以1∶80-150的质量比，180-300℃浸煮5-8小时而得。本发明以海参、鲍鱼和鱼翅为原料，制成了一种以三者相配合制成即食罐头，具有食用方便的突出优点，其中又以鸡汤作为罐头汤，提高了罐头的鲜度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
