一种特种野猪肉食品及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州康正畜牧科技有限公司
- 发明人:
- 谢兴贵,吴高奇,黎兰坤,黄林,黄黎晖
- 申请号：
- CN201510489229.0
- 公开号：
- CN105166988A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及特种野猪肉食品制作技术领域，尤其是一种特种野猪肉食品及其制备方法，通过将野猪肉采用腌制剂进行腌制处理2-3h后，再将其进行炒制或者煮制处理，进而使得制备的特种野猪肉食品的口味鲜美、颜色鲜美、肉质细嫩、风味独特，嫩滑爽口；再结合原料配比以及原料成分的选择，进而使得获得的特种野猪肉的品质较佳，营养丰富，吃食方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
