KOO, SOON HYOKR,구순효,JEONG, YUN HWANKR,정윤환,SONG, MIN WOOKR,송민우,NAM, HYE GYEONGKR,남혜경
申请号：
KR1020150059852
公开号：
KR1020160128087A
申请日:
2015.04.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for reducing ethyl carbamate in a leaching crude solution through purging of carbon dioxide gas. The leaching crude solution prepared by the method of the present invention has a remarkably low content of ethyl carbamate and excellent functionality and stability, thereby being able to be used in producing fermented fruit drink.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 이산화탄소 가스의 퍼징을 통한 침출원액 내 에틸카바메이트의 저감방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법에 따라 제조된 침출원액은 에틸카바메이트의 함량이 현저히 낮고 관능성 및 안정성이 우수한바, 과실주의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.
