一种去除蚕蛹蛋白质腥味的方法
- 专利权人:
- 李鸿周
- 发明人:
- 李鸿周
- 申请号：
- CN91108360.X
- 公开号：
- CN1072826A
- 申请日:
- 1991.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 陈智伦
- 摘要：
- 一种去除蚕蛹蛋白质腥味的方法，首先利用有机溶剂去除蚕蛹蛋白质中的油脂；再以碱性溶液溶洗，以酒精回流萃取；最后通过真空干燥即得无腥味蚕蛹蛋白质成品。本发明去除其腥臭味效果显著，处理后其氨基酸成分和含量不变；营养价值未受损失。本发明方法简单，无需特殊原料、试剂和设备。其产品为无毒无臭的富含高营养价值的高蛋白质，可广泛用于动物饲料和人类食品工业，成为发展蚕丝工业的新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
