一种瓜子仁的制作方法
- 专利权人:
- 蒋艳
- 发明人:
- 蒋艳
- 申请号：
- CN201711142991.7
- 公开号：
- CN108125184A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种瓜子仁的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得原料；(2)选料：选择大小一致的瓜子为加工原料，用10％盐水漂洗选瓜子，去掉空瓜子，风干备用；(3)浸泡：把选好的瓜子用盐水浸泡清洗，每天换1次水，3天后捞出，风干；(4)调味液浸泡；(5)烘烤：将浸泡入味的瓜子放在烤炉中烘烤，温度控制在75‑80度，烤制过程中翻动2‑3次，使其受热均匀，烤到瓜子仁发脆，有浓郁香味为止；(6)成品包装。本发明提供的瓜子仁，口味酥脆香甜，打破了瓜子仁品种的单一性，增加了瓜子仁的新口味；同时，本发明中采用多种原料制作，提高了膳食纤维的数量，增强了瓜子仁营养价值，提高了瓜子仁的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
