一种豆筋、豆笋制作设备
- 专利权人:
- 达州市老磨坊食品有限公司
- 发明人:
- 梁远刚
- 申请号：
- CN201910523221.X
- 公开号：
- CN110115299A
- 申请日:
- 2019.17.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种豆筋、豆笋制作设备,包括豆筋、豆笋锅和与所述豆筋、豆笋锅相配合的加热装置,所述加热装置设置在所述豆筋、豆笋锅外和/或豆筋、豆笋锅内,在所述豆筋、豆笋锅内形成有与豆浆相接触的加热区域,所述豆筋、豆笋制作设备还包括有扰动装置,所述扰动装置用于使所述加热区域处的豆浆流动。本申请的豆筋、豆笋制作设备,锅体内豆浆形成循环流动,一方面是确保了豆筋、豆笋锅内各位置豆浆浓度的统一,避免部分烧结导致豆皮营养成分降低的问题;同时,也降低了豆筋、豆笋锅的清洁难度;并且,还避免了因为加热区域处豆浆烧焦而恶化豆筋、豆笋口味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
