一种火龙果派及其制备方法
- 专利权人:
- 南宁振企农业科技开发有限公司;南宁市一品轩商贸有限公司
- 发明人:
- 张文俊,林汉文
- 申请号：
- CN201410474238.8
- 公开号：
- CN104247740B
- 申请日:
- 2014.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果派，其特征在于，包括皮料和馅料，所述皮料由如下重量份额的材料制成：奶酪6‑10份、黄油30‑40份、甜味剂10‑20份、杏仁粉4‑8份、低精面粉30‑40份、杂粮粉3‑10份、鸡蛋黄液3‑10份；所述馅料由火龙果为主要原料制成。本发明的火龙果派具备火龙果天然的食用和药用价值，有利于排毒护胃、预防血管硬化及老年痴呆、美白皮肤等功效，将火龙果馅料进行酒精发酵或醋酸发酵，赋予了火龙果派独特的滋味与气味。火龙果派皮料中添加有富含花青素的杂粮粉，赋予火龙果派新颖的紫红色外观和丰富的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
