一种富含火龙果煎饼的制备方法
- 专利权人:
- 刘奉泊
- 发明人:
- 刘奉泊
- 申请号：
- CN201610400525.3
- 公开号：
- CN106070427A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含火龙果煎饼的制备方法，该制备方法是通过以下步骤实现的：（1）将火龙果果瓤打浆，得果瓤浆，加入火龙果果皮提取液，搅拌均匀，得混合液；（2）将小米、小麦、玉米、银耳清洗干净后混合，加豆浆浸泡5‑6h，捞出后打浆，得混合浆备用；（3）将混合液和混合浆混合均匀后通过煎饼机制作煎饼即可；解决了现有技术中煎饼品种单一等问题，本发明制备的煎饼口感筋道香甜，通过加入火龙果，既提高了煎饼的营养价值，同时增强了保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
