由果实和/或蔬菜制成的干燥产品以及生产方法
- 专利权人:
- 弗劳恩霍夫应用研究促进协会
- 发明人:
- P·艾斯纳,R·费希尔,C·扎卡尔,D·维默尔
- 申请号：
- CN201680047569.0
- 公开号：
- CN107920568A
- 申请日:
- 2016.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨巍`蔡伦
- 摘要：
- 本发明的干燥产品提供具有特别高的果实比例的零食(所谓的脆果昔)，其特征在于由于在低温下在很大程度上排除氧气的条件下生产而高度保留对氧化和温度敏感但有价值的果实组分，并且具有强烈的香气以及均匀且颜色吸引人的外观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
