一种蔬菜压缩食品的制作方法
- 专利权人:
- 贵州丰穗祥和农业科技有限公司
- 发明人:
- 钱超
- 申请号：
- CN201610924357.8
- 公开号：
- CN108013392A
- 申请日:
- 2016.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜压缩食品的制作方法，包括以下步骤：（1）挑选新鲜蔬菜洗净；（2）将干净的蔬菜脱水，使其含水量降至65％‑75％；（3）将脱水的蔬菜倒入切割机中进行切割，使蔬菜成为4‑6mm长片状；（4）将上述切碎的蔬菜利用蒸汽加食用盐进行杀菌、杀青，再进行冷冻脱水，干燥使其含水量为2‑4％，然后将干燥的蔬菜倒入搅拌器中粉碎得；（5）取玉米淀粉加水制成浆，然后倒入上述搅拌器中，使浆与片状蔬菜搅拌混合均匀；（6）将上述混合有浆的蔬菜用制粒机制成粒径为8‑14mm的颗粒，再密封、包装。本发明所制成的蔬菜压缩食品营养价值丰富，方便储存、运输，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
