快速检测食用油脂及油脂类食品中合成酚类抗氧化剂的方法
- 专利权人:
- 云南健牛生物科技有限公司;昆明市护苗学生营养食品服务有限公司
- 发明人:
- 杨亚玲,陈邈,张涛
- 申请号：
- CN201110144548.X
- 公开号：
- CN102323256A
- 申请日:
- 2011.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 谢嘉
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速检测食用油脂及油脂类食品中合成酚类抗氧化剂，特别是丁基羟基茴香醚BHA、特丁基对苯二酚TBHQ和没食子酸丙酯PG含量的方法。以有机溶剂作为萃取剂，并与待测样品混匀后经振荡萃取，取萃取液，加入3-甲基-2-苯并噻唑酮腙盐酸盐和硫酸铈铵作为显色剂，摇匀，静置后，运用分光光度法即可快速测定。本发明无需HPLC、GC等大型昂贵设备，所需仪器简单，操作简便，非专业人员亦可完成，成本低廉，准确性高，重现性好，省时省力，具有广阔的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
