ACHARYA, Parag,BIALEK, Jadwiga Malgorzata,VAN DE BROEK, Johannes Hendrikus María,JANSEN, Franciscus Johannes Henrikus Maria,ACHARYA PARAG,BIALEK JADWIGA MALGORZATA,VAN DE BROEK JOHANNES HENDRIKUS MARÍA,JANSEN, Franciscus Johannes Henrikus Mari
申请号：
CL2017003405
公开号：
CL2017003405A1
申请日:
2017.12.27
申请国别(地区):
CL
年份:
2018
代理人:
摘要：
<； p >； The present Invention refers to a composition comprising Vegetable Oil, Candy and one or more phenolic compounds.The Candy and the one or more phenolic compounds together prevent oxidation of vegetable Oil, so that the amount of EDTA in the composition can be reduced.The Candy has been heated so that it imparts a dark color to the composition. The Invention also relates to a method for preparing the composition.Finally, The Invention concerns the use of Caramel and one or more phenolic compounds to decrease the oxidation of vegetable Oil. <； / p >；<；p>；La presente invenció；n se refiere a una composició；n que comprende aceite vegetal, caramelo y uno o má；s compuestos fenó；licos. El caramelo y dichos uno o má；s compuestos fenó；licos juntos impiden la oxidació；n del aceite vegetal, de manera que la cantidad de EDTA en la composició；n se puede reducir. El caramelo se ha calentado de manera que no imparta un color oscuro a la composició；n. La invenció；n, ademá；s, se refiere a un mé；todo para preparar la composició；n. Finalmente, la invenció；n se refiere al uso del caramelo y uno o má；s compuestos fenó；licos para disminuir la oxidació；n del aceite vegetal.<；/p>；
