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就餐用吸油饼干制作方法
- 专利权人:
- 天津寿缘食品技术服务中心;天津恩泽人预防医学工程研究中心;天津泰达酒店有限公司
- 发明人:
- 臧筑华,李济云,臧今楠,曹福虹,何淑娟,于军,郑敏,刘庆,魏德立,杨永安,张所,胡振,马永峰,解红吉,解红吉
- 申请号：
- CN201010605097.0
- 公开号：
- CN102090434A
- 申请日:
- 2010.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种就餐用吸油饼干制作方法，以吸油的谷物皮作主料，将麦麸、谷糠、稻糠、玉米粒皮炒制焦黄，榨油后的残渣、薯类、淀粉作辅料，将薯类去皮蒸熟打浆，与淀粉熬制成粥状物混合，水果皮、蔬菜汁液作调味剂和色素，打浆后过滤提取汁液，榨油后的残渣与粥状物和汁液混合后与主料做成面团，模压成型，烘烤成饼干，本发明就餐用吸油饼干制作方法，无合成添加剂，纯天然植物作原料，成分搭配科学、吸油量大，可标准化、工业化生产，是一种用餐时吸纳菜品油脂的新方法，采用这种新方法制作的吸油饼干，避免用餐时摄入过多油脂，固态吸收油脂，减少餐饮垃圾油脂排放，餐后可定向回收，用于动物饲料和生物肥料辅料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
