一种改良型水产品生物保鲜剂，其制备方法及用途
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 徐德峰,叶日英,孙力军,王雅玲,伍彬,廖建萌
- 申请号：
- CN201510468118.1
- 公开号：
- CN104996543A
- 申请日:
- 2015.07.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改良型水产品生物保鲜剂，按重量计算，其包括：葡萄糖氧化酶0.1-1%，茶多酚1~3%，水溶性壳聚糖1~3%，余量为水。本发明所用葡萄糖氧化酶为本实验室从深海中分离的一株海洋芽孢杆菌所产，较目前商品葡萄糖氧化酶制剂在低温下具有更高的活力，更适合于水产品冷链物流过程中的品质保鲜。本发明的保鲜剂保鲜效果显著，能明显抑制水产品的黑变和细菌引起的腐败变质，以及延长货架期。本发明保鲜剂成本低廉，并且操作简单，方便实用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
