一种含低聚木糖复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷
- 申请号：
- CN201110407980.3
- 公开号：
- CN102511767A
- 申请日:
- 2011.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含低聚木糖复合甜味剂及制备方法，成分：赤藓糖醇60～83%，低聚木糖3～20％，甜菊糖苷7.5～15%，三氯蔗糖5.833～11.70%；工艺：将三氯蔗糖、甜菊糖苷分别加入到加热容器中，加入去离子水混合，升温溶解；溶液趁热分别汇集到储罐中；将赤藓糖醇和低聚木糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入甜菊糖苷溶液，连续喷雾干燥，获得复合无糖甜味剂。制备流程简便易操作，产品甜度为普通蔗糖的50～100倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
