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含益生元低聚木糖蓬松颗粒状无糖甜味料及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷
- 申请号：
- CN201110420399.5
- 公开号：
- CN102423063A
- 申请日:
- 2011.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及含益生元低聚木糖蓬松颗粒状无糖甜味料及制备方法，成分：三氯蔗糖0.65～2%，乳糖醇10～40%，赤藓糖醇28～75％，低聚木糖10～30％；工艺：将三氯蔗糖加入到加热容器中，加入去离子水混合，升温溶解；溶液中加入活性炭，趁热过滤，滤液汇集到储罐中；将乳糖醇、赤藓糖醇和低聚木糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使糖醇混合物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇混合体上，连续喷雾干燥，获得无糖型甜味料。制备流程简便易操作，产品甜度为普通蔗糖的3～10倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
