一种姜味玉米油及其制备方法
- 专利权人:
- 山东三星玉米产业科技有限公司
- 发明人:
- 蔡会英,王萍,王洪尧
- 申请号：
- CN201010191757.5
- 公开号：
- CN101849588B
- 申请日:
- 2010.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 宋玉霞
- 摘要：
- 本发明属于风味油脂的技术领域，具体为一种姜味玉米油及其制备方法。包括按重量计的下述组分：玉米油85.5%-98.9%；姜油1.1%-14.5%，采用姜粉和玉米胚芽为原料而制得的一种新型风味油，迎合了喜欢吃姜的人们的口味，减少了平常我们炒菜时姜味的流失，使得姜的香味及辛辣味完整的保留；并且在烹调中使用方便，可根据消费者的需求，烹调出多种特色风味的食物，也可用于冷拌菜肴，餐桌油碟等。总之，本发明的姜味玉米油不但是一种调味性油脂，还是一种营养健康油脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
