桑葚水牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 崇左市天添乳品厂
- 发明人:
- 陆德道
- 申请号：
- CN201210502974.0
- 公开号：
- CN103004989A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 冯菁
- 摘要：
- 本发明提供了一种桑葚水牛奶及其制备方法。其特征在于：用水把成熟桑葚洗净，放入匀浆机中，加入桑葚重量1～2倍重的饮料用水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在600MPa下进行超高压等压灭菌20min，得到桑葚果汁，加入水牛奶及甜茶浓缩汁，经过巴氏灭菌后得到桑葚水牛奶。本发明的特点是保持桑葚的风味和营养价值，口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
