A method for inhibiting harmful microorganisms and barrier-forming composition therefor in one embodiment, a barrier-forming composition includes a carbohydrate gum, a humectant and an antimicrobial agent. the composition further meets the following requirements: about 0.01? c? about 0.4%； about 4.5% ≤ h <；243>； about 65%； and 0.050%? or about 0% <；243>； and <；243>； about 0.4%； about 55% <；243 h <；243>； about 65%； and 0.050% (a.c) is the carbohydrate gum； h is the humectant； and a is the antimicrobial agent. All percentages are by weight of the total composition. In one embodiment, the barrier-forming composition has a value of rf in water from 0 to about 0.25. A method for producing and administering the barrier-forming composition to block, neutralize or extrude microorganisms is also provided.método para inibir micro-organismos prejudiciais e composição formadora de barreira para os mesmos em uma modalidade, uma composição formadora de barreira inclui uma goma de carboidrato, um umectante e um agente antimicrobiano. a composição cumpre, ainda, as seguintes exigências: cerca de 0,01 <；243>； c <；243>； cerca de 0,4%； cerca de 4,5% <；243>； h <；243>； cerca de 65%； e 0,050% <；243>； a； ou cerca de 0% <；243>； c <；243>； cerca de 0,4%； cerca de 55% <；243>； h <；243>； cerca de 65%； e 0,050% <； a.c é a goma de carboidrato； h é o umectante； e a é o agente antimicrobiano. todas as porcentagens são em peso da composição total. em uma modalidade, a composição formadora de barreira tem um valor de rf em água de 0 a cerca de 0,25. um método para a produção e administração da composição formadora de barreira para bloquear, neutralizar ou extrerminar micro-organismos também é fornecido.
