保持咸蛋黄品质的工艺和方法

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专利权人:

张广志

发明人:

张广志

申请号：

CN200410044968.0

公开号：

CN1706257A

申请日:

2004.06.08

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

摘要：

本发明提供一种保持咸蛋黄品质的工艺和方法，先由煮熟的咸蛋得到熟蛋黄，再依次经过油炸，表面浸渍蛋白液，真空包装、高温灭菌而得成品，所得成品可保持品质4个月。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/