一种玫瑰花香臭豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖晋诚农业科技有限公司
- 发明人:
- 晋传生
- 申请号：
- CN201510130541.0
- 公开号：
- CN104757128A
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰花香臭豆腐及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：玫瑰花20-30、黑豆100-120、番茄醋30-40、鹿茸草1-2、柏子仁2-3、莱菔子1-3、菠萝皮2-4、牡丹皮1-2、酸豆树叶2-4、甜菊糖2-4、山楂5-8、乌梅4-6、玉米笋3-5、天星米5-8、蜂蜜20-30、石膏粉2-4、橄榄油3-5、秘制卤水适量。本发明制得的玫瑰花香臭豆腐，保持臭豆腐特有风味，又赋予玫瑰花香的口感风味，其中外衣香浓丝甜，里层香浓脆嫩，风味十足，采用醋液焖浸黑豆，调节口感，帮助消化，还添加多种中药成分，提高保健价值，具有清热凉血、养心安神、下气消食的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
