一种桃肉果干面包及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南文理学院
- 发明人:
- 崔京珍,贺江,王云,杨友伟,谢鹏
- 申请号：
- CN201610599449.3
- 公开号：
- CN105961516A
- 申请日:
- 2016.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种桃肉果干面包及其制备方法，含有水果干和面团，水果干为桃肉果干、猕猴桃干和葡萄干，重量比为2:1:1，面团与水果干的质量比为5:1～7:1，面团的原料组成为：高筋面粉350～550g、鸡蛋40～60g、糖粉80～120g、泡打粉1～5g、酵母2～8g、黄油30～50g、水150～300g、盐2～8g。本发明解决了面包品种单一和营养不足的缺陷，为桃肉的利用开发了新途径，制作方法简单适合规模化生产，具有极大推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
