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一种果蔬发酵饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 深圳富佑细胞生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 吴冬,代陈胜,成丽丽,陈怀德,刘民宪,侯丽丽,江灼和,刘雨佳,凌远建
- 申请号：
- CN201911425801.1
- 公开号：
- CN111066988A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬发酵饮品及其制备方法,发酵饮品包括以下重量份的组分:果汁45~50重量份、蔬菜汁25~30重量份、低聚果糖11~14份、乳双歧杆菌1.8~3.6份;果汁包括以下重量百分含量的组分:蓝莓9~12%、柠檬6~8%、李子6.5~7.5%、柳橙10~12%、菠萝6~8%、葡萄柚8~10%、苹果12~14%、梅子5~6.5%、草莓7.5~10%、荔枝3~4%、葡萄6~8%、金桔5~6%和柿子4~5%;蔬菜汁包括以下重量百分含量的组分:香菇18~25%、玉米30~35%、西蓝花28~33%、莲藕10~13%和甜瓜5~7%。本发明果蔬发酵饮品,通过采用多种水果果汁以及蔬菜汁进行科学配比,制备得到的果蔬发酵饮品营养丰富,富含氨基酸、维生素C、蛋白质,将果汁、蔬菜汁的功效得到最好的发挥,通过发酵制备,既能保证了果汁,蔬菜汁的大部分营养成分,又能发挥出果蔬结合后产生的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
