Baked food products prepared using a carbonated liquid in combination with a dry ingredients mixture that includes flour, a leavening agent, and a solid or semi-solid fat component. The use of carbonated liquid in preparing the baked food products allows them to be free of other ingredients, particularly liquid ingredients, including liquid oils, milk, and eggs, while maintaining a quality similar to baked food products prepared using such ingredients. Baked food products are therefore acceptable for consumption by persons for whom consumption of the omitted conventional ingredient(s) would be unsuitable, such as persons having food allergies to the omitted ingredient(s). Kits include the ingredients for preparing baked food products, and methods of making baked food products.Linvention concerne des produits alimentaires cuits au four préparés en utilisant un liquide carbonaté en combinaison avec un mélange dingrédients secs qui inclut de la farine, un agent levant, et un composant gras solide ou semi-solide. Lutilisation de liquide carbonaté dans la préparation de produits alimentaires cuits au four leur permet dêtre exempts dautres ingrédients, en particulier dingrédients liquides, incluant des huiles liquides, du lait, et des œufs, tout en maintenant une qualité similaire à celle des produits alimentaires cuits au four préparés en utilisant ces ingrédients. Les produits alimentaires cuits au four selon cette invention sont par conséquent acceptables pour la consommation par des personnes pour lesquelles la consommation du ou des ingrédient(s) classique(s) omis serait inappropriée, comme les personnes ayant des allergies alimentaires à un ou aux ingrédients omis. On décrit aussi des trousses incluant les ingrédients pour préparer les produits alimentaires cuits au four de linvention, et les procédés de fabrication des produits alimentaires cuits au four selon linvention.
