The present invention relates to a method for manufacturing antidiabetic tea using Momordica charantia, Arctium lappa, and Orysa sartiva, which is economical and can provide tea containing antidiabetic components by roasting and mixing Momordica charantia, Arctium lappa, and Orysa sartiva, which have been cut, in order to manufacture tea which enables a user to drink effective ingredients contained in Momordica charantia, Arctium lappa, and Orysa sartiva, wherein the method comprises the following steps: a step (S1) for preparing Momordica charantia, Arctium lappa, and Orysa sartiva, which have been roasted and pulverized, respectively； and a step (S2) for mixing 10-15% of Momordica charantia prepared in the step (S1), 15-20% of strongly-roasted Arctium lappa, 10-15% of moderately-roasted Arctium lappa, and 40-50% of Orysa sartiva.본 발명은 여주, 우엉 및 현미가 함유하고 있는 유효성분을 음용하기 용이한 차로 만들기 위하여, 절단한 여주와 우엉, 및 현미를 로스팅한 후 혼합함으로서 경제적이면서 항당뇨 성분이 함유된 차를 제공할 수 있는 여주, 우엉 및 현미를 이용한 항당뇨 차의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명은 각각 로스팅하여 분쇄한 여주, 우엉 및 현미를 준비하는 단계(S1)； 및 단계(S1)에서 준비된 10~15%의 여주, 15~20%의 강 로스팅 된 우엉, 10~15%의 중 로스팅 된 우엉, 및 40~50%의 현미를 혼합하는 단계(S2)；를 포함한다.
