一种辣木天然有机钙及其制备方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 田洋,盛军,陶亮,戴天浥,解静,代佳和,彭磊,史崇颖
- 申请号：
- CN201710719161.X
- 公开号：
- CN107549817A
- 申请日:
- 2017.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赛晓刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木天然有机钙及其制备方法，本发明以辣木叶为主要原材料，通过混合微生物分阶段发酵，所述混合微生物为乳酸菌和酵母菌，发酵过程能够降解辣木成分从而提取辣木中的天然水溶性钙；利用不同微生物发酵的共生作用及发酵特性将辣木中的大分子蛋白、糖类进一步降解得到多肽、氨基酸、有机酸等，其多肽分子链上羧基、氨基等可与钙离子结合，改变辣木钙的赋存形态，增加小肠吸收速率，提高其生物利用度，增加骨密度。冷冻干燥技术最大限度保留多肽、氨基酸等生物活性，将辣木冻干粉与天然甜橙粉、蛋白糖、木糖醇、大豆卵磷脂等辅料混匀制得辣木有机钙产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
