一种椰味荞麦红枣酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽明龙酒业有限公司
- 发明人:
- 王维全
- 申请号：
- CN201510521053.2
- 公开号：
- CN105087262A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰味荞麦红枣酒，由以下重量份原料制成：红枣108-115、荞麦10-12、椰子汁6-8、抹茶粉1-2、榛子3-4、海苔1-2、旋复花0.5-0.6、党参0.8-1、半夏0.7-0.8、干姜0.6-0.7，清酒、油菜花蜜、果胶酶、干酵母适量。本发明中红枣为主料，荞麦等物为辅料，红枣与荞麦均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加清酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；清酒液中浸泡有多种物质，使酒液营养更全面，具有更好的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
