茶饮料的澄清系统
- 专利权人:
- 黄山华绿园生物科技有限公司
- 发明人:
- 掲国良,蔡亚,章志强,邹敏亮,靳锁,陈克,武剑
- 申请号：
- CN201310714532.7
- 公开号：
- CN103704424A
- 申请日:
- 2013.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤茂盛
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶饮料的澄清系统，其包括过滤器、水箱，以及将水箱中的水进行制冷的制冷器，所述的水箱内设置有换热管，换热管的一端与茶汤的出料口相连，换热管的另一端与过滤器的进料口相连，使用时，将初级过滤和澄清后的茶汤经过换热管换热，由于茶汤与水箱中的冷水进行换热作用，使得茶汤温度降低，促进茶汤中的部分茶多酚与咖啡碱发生络合反应生成络合物，这样将含有络合物的茶汤输送至过滤器进行过滤除去络合物，从而降低茶饮料中易络合物质的浓度，进而提高茶饮料的澄清度，保证产品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
