一种多味银耳的加工方法
- 专利权人:
- 章新华
- 发明人:
- 章新华
- 申请号：
- CN201510499778.6
- 公开号：
- CN105166870A
- 申请日:
- 2015.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多味银耳的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：干银耳2㎏，蛋白糖120g，食盐350g，桂花浸膏80g，丁香25g，八角茴香65g，肉桂32g，苹果酸12g，苯甲酸钠、阿斯巴甜和芍药粉少许，1.5％的明矾适量为原料，其主要加工步骤是选取原料→复水→清洗→修整→浸渍→熬煮→过滤→晒制或烘烤→浸渍→煮制→干燥→包装。有益效果：本发明产品香酥味美，色香味俱全，具有银耳鲜美的风味，不仅口感清香，甜而不腻，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
