一种荔枝山竹风味果汁的制备方法
- 专利权人:
- 李嘉
- 发明人:
- 李嘉
- 申请号：
- CN201410180533.2
- 公开号：
- CN103948108A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种荔枝山竹风味果汁的制备方法，其步骤为：1)将果肉放入沸水中汆烫，再加水一起送入打浆机打浆，过滤，滤液浓缩；2)分别取出荔枝、西番莲果肉加入少许二氧化硫和一定量水送入打浆机打浆，过滤，滤液浓缩，分别制得荔枝浓缩液、西番莲浓缩液；3)按一定比例取山竹浓缩液、荔枝浓缩液和水，煮开，冷却后再加入一定量的西番莲浓缩液、羧甲基纤维素和黄原胶搅拌混匀，并用柠檬酸调节pH值，均质，脱气，杀菌，分装即可。该方法制得的荔枝山竹风味果汁温寒互补，既能保留水果原有的自然风味和营养成分，还具有健脾燥湿、滋补益气等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
