一种水产品的低温快速干燥方法及其专用设备
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 丁玉庭,聂小华,刘璘,刘书来,张建友
- 申请号：
- CN200710069149.5
- 公开号：
- CN101069527A
- 申请日:
- 2007.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 黄美娟`袁木棋
- 摘要：
- 本发明提供了一种水产品的低温快速干燥方法及其专用设备，所述方法包含以下顺序步骤：(1)水产品原料清洁整理处理后，将水产品分散并经40～65℃热风预干燥至水分含量为50～60％；(2)预干燥后的水产品在2000～3000MHz微波和40～65℃热风混合作用下至水分含量为15～30％；(3)微波热风干燥后的水产品再经40～55℃热风干燥，直至达到干制品所要求的水分含量。本发明方法适用于所有水产品干燥，尤其适用于甲壳类水产品的加工。生产成本远低于真空冷冻干燥，具有干制时间短、成本低、产品质量好等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
