Process for producing heat-treated cheese

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专利权人:

グランビア;ニュートリショナルズ;（アイルランド）;リミテッド

发明人:

ジーマン ミシェル,アレキガ バレリ,ペリー デビッド,ウォード ローレン

申请号：

JP2019521069

公开号：

JP2019531749A

申请日:

2017.10.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

Disclosed is a method for producing a cheese product having the desired properties of processed cheese without using all or part of the emulsifying salt normally used to produce processed cheese.プロセスチーズを製造するために通常使用される乳化塩の全部または一部を使用することなく、プロセスチーズの望ましい特性を有するチーズ製品を製造するための方法が開示される。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/