一种包含完全蛋白质的八宝粥及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆涪粮农业发展有限公司
- 发明人:
- 田华
- 申请号：
- CN201810526291.6
- 公开号：
- CN108703306A
- 申请日:
- 2018.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种包含完全蛋白质的八宝粥，将传统八宝粥中的大麦仁替换为小麦仁，并减少了传统八宝粥中糯米的重量比，加大了小麦仁的比例，新增了黄豆和核桃，小麦和黄豆虽是两种不完全蛋白质，小麦缺赖氨酸，黄豆缺甲硫氨酸，但是将两种食物按比例搭配在一起，利用蛋白质互补原理，就可以提供人体所需的各种氨基酸，提高了八宝粥的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
