茶味花生及其制作方法
- 专利权人:
- 华祥苑茶业股份有限公司
- 发明人:
- 刘华峰,陈荣山,陈来荫,刘长辉,何素萍
- 申请号：
- CN201310425049.7
- 公开号：
- CN103504372B
- 申请日:
- 2013.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王小明
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶味花生，采用含茶裹衣粉料包裹花生米，经熟化后获得茶味花生。裹衣粉料按质量百分比由20%～30%茶粉、0.1%～0.2%味精、0.1%～0.2%小苏打、0.2%～0.3%五香粉、2%～3%食盐、10%～20%白砂糖、50%～60%小麦粉制成。同时公开了其制作方法，包括原料预处理、裹衣粉料的包裹、熟化。本发明获得的茶味花生既有茶的香醇和滋味，又在一定程度上减弱直接食用茶叶时的苦涩感，且无需添加任何茶香精、防腐剂或抗氧化剂，具有天然绿色健康的特点，对茶食品产品种类的丰富与发展具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
