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二次发酵玫瑰花桑叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 庆阳敦博科技发展有限公司
- 发明人:
- 房世平
- 申请号：
- CN201710932865.5
- 公开号：
- CN107594017A
- 申请日:
- 2017.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工，具体为二次发酵玫瑰花桑叶茶的制作方法。其由以下重量分数组成：甘蔗叶20‑25份，银杏叶10‑16份，玫瑰花30‑45份，桑叶60‑80份，山楂10‑18份；所述的二次发酵玫瑰花桑叶茶的制作方法的具体操作步骤如下：①桑叶采摘、取入冷冻中的甘蔗叶鲜叶、银杏叶鲜叶，在‑40—‑35℃条件下加水磨浆，过滤去杂，然后将桑叶条、玫瑰花、银杏叶、甘蔗叶碎片与2‑4份的乙基麦芽酚、1‑5的麦芽糊精堆放在一起进行发酵，使其散发出浓郁的香气，形成茶叶混合物；②杀青；③揉捻；④窨花，其有益效果在于：本发明采用低温冷冻工艺加工甘庶叶、银杏叶，能有效保持其中的有效成分不会被破坏，且甘庶叶中含有的甘蔗多糖等降血糖、抗癌成分得到有效利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
