二次发酵茉莉花桑叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 谢大高
- 发明人:
- 谢大高,谢宏华,谢慧叶
- 申请号：
- CN201410350822.2
- 公开号：
- CN104222410B
- 申请日:
- 2014.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张锋
- 摘要：
- 本发明公开一种二次发酵茉莉花桑叶茶的制作方法，其过程为：1、桑叶采摘：摘取桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的新鲜桑叶，弃去叶柄；2、桑叶清洗：新鲜桑叶采摘后，用清水进行清洗；3、桑叶切条：将清洗后的桑叶切条；4、自然发酵：将桑叶条放在空调房内进行自然发酵；5、杀青：将自然发酵后的桑叶条进行杀青：6、揉捻：将杀青后的桑叶条进行揉捻；7、发酵：将揉捻后的桑叶条用湿布封盖发酵；8、包揉：将发酵后的桑叶条进行包揉成形；9、窨花：将重量比为1:1的桑叶条与茉莉花蕾采用循环层推进行窨花；10、烘干：将窨花处理后的桑叶条进行烘干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
