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一种自制火锅红油的加工方法
专利权人:
安徽杠岗香食品科技有限公司
发明人:
柯光友
申请号:
CN201710816509.7
公开号:
CN107594452A
申请日:
2017.09.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
一种自制火锅红油的加工方法,可解决市场需求,研发生产出风味独特、质量安全的火锅红油调料,丰富市场红油的种类。包括步骤配料、香辛料欲处理、红油的加工、炒制;本发明采用葱、姜、蒜的综合香味和豆瓣酱、豆豉等的酱香味来充分完成越吃味越香浓的作用,按此工艺生产的火锅红油具有色泽红亮、香味浓郁等特点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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