一种问荆三七叶酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 杨新阳,郑雁,林若玲
- 申请号：
- CN201811047333.4
- 公开号：
- CN109055100A
- 申请日:
- 2018.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种问荆三七叶酒的酿造工艺，所述的问荆三七叶酒以问荆、三七叶为主要原料，马铃薯为基质，经过原料预处理、浸泡、马铃薯处理、加药、发酵、压榨过滤、混合陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明对问荆、三七叶采用高度白酒进行浸泡，浸泡后进行超细微粉碎，再把原料粉加入基质中进行发酵，最大程度的保留了原料中的营养物质，降低了活性成分的流失，提高了原料的利用率，采用复合澄清剂过滤澄清，使成品问荆三七叶酒的酒体色泽稳定、口感绵柔，且具有清热凉血、解毒利尿等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
