ÉMULSION DE TYPE HUILE DANS EAU STABILISÉE SOLIDE UTILISANT DES MÉLANGES DE PARTICULES ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE ÉMULSION DE TYPE HUILE DANS EAU STABILISÉE
An oil-in-water type emulsion reliably having a stability and a method for producing the oil-in-water type emulsion are provided. An oil-in-water type emulsion is characterized in that a fumed silica particle group in which lower order aggregates are aggregated each other to form a higher order aggregate by a non-chemical bond forms a network-like surrounding structure including an oil inside the network-like surrounding structure.L'invention concerne une émulsion de type huile dans l'eau ayant une stabilité et un procédé de production de l'émulsion de type huile dans l'eau. Une émulsion de type huile dans l'eau est caractérisée en ce qu'un groupe de particules de silice fumée dans lequel des agrégats d'ordre inférieur sont agrégés mutuellement pour former un agrégat d'ordre supérieur par une liaison non chimique forme une structure environnante de type réseau comprenant une huile à l'intérieur de la structure environnante de type réseau.
