菌类食用颗粒
- 专利权人:
- 吴道宏
- 发明人:
- 吴道宏
- 申请号：
- CN01145553.5
- 公开号：
- CN1362037A
- 申请日:
- 2001.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 董梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品及其加工方法,尤其是食用菌类食品经加工成小颗粒,成为一种休闲食品及其加工方法。菌类食用颗粒,利用食用菌为原料,经清洗、配以调料、蒸煮、烘干、切粒、调味、包装而成。本发明将菌类食品加工成一种休闲食品,把鲜香菇加工成一定大小颗粒形的“松”类形态,其颗粒直径可以根据食用对象不同而略有不同,还包括加工成如纤维状的细条、细丝形、碎块形,以及不规则的小块形等等。方便了食用,利于大众的身体健康,利用人们更易接受的食用形式来达到食品保健之目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
