water dispersible colorant formulation, process for preparing a colorant formulation, dispersible beta carotene formulation, kit for use in preparing a water dispersible beta carotene formulation of a desired color, food or beverage and method of staining a food product or drink
BELA BRAGHINSKY,EHUD ZACH,MORRIS ZELKHA,TANYA SEDLOV
申请号：
BR112015004030
公开号：
BR112015004030A2
申请日:
2013.08.26
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Summary “water dispersible coloring formulation, process for preparing a coloring formulation, dispersible beta carotene formulation, kit for use in preparing a water dispersible beta carotene formulation of a desired color, food or beverage and staining method of a Food Product or Beverage ”The present invention is directed to a water dispersible coloring formulation comprising a mixture of (a) a solid liquid dispersion of one or more carotenoids with (b) a solid liquid dispersion of one or more more carotenoids, where the average particle size in the solid-liquid dispersion is less than about 600 nm, where the average droplet size of the solid-liquid dispersion is less than about 200 nm, and the carotenoids are selected from of the group consisting of? -carotene and lutein. 1/1resumo “formulação colorante dispersível em água, processo para preparar uma formulação colorante, formulação de beta-caroteno dispersível, kit para uso na preparação de uma formulação de beta-caroteno dispersível em água com uma coloração desejada, produto alimentício ou bebida e método de coloração de um produto alimentício ou de uma bebida” a presente invenção é dirigida a uma formulação colorante dispersível em água compreendendo uma mistura de (a) uma dispersão sólido em líquido de um ou mais carotenoides com (b) uma dispersão sólido em líquido de um ou mais carotenoides, onde o tamanho médio de partícula na dispersão sólido em líquido é menor que cerca de 600 nm, onde o tamanho médio da gota da dispersão sólido em líquido é menor que cerca de 200 nm, e sendo que os carotenoides são selecionados a partir do grupo consistindo de ?-caroteno e luteína. 1/1
