一种食用菌超微粉复合面粉及其加工工艺
- 专利权人:
- 安徽萧县金岗面业有限公司
- 发明人:
- 娄春金
- 申请号：
- CN201610115670.7
- 公开号：
- CN105707676A
- 申请日:
- 2016.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明提供一种食用菌超微粉复合面粉及其加工工艺，涉及面粉技术领域，包括以下重量份的原料：小麦面粉82‑110份、荞麦面粉60‑78份、玉米面粉40‑55份、食用菌52‑65份、黄豆面粉50‑60份、海带粉15‑25份、胡麻子粉16‑30份，本发明原料中加入食用菌超微粉，增加了面粉的营养，本发明制得的食用菌超微粉复合面粉具有菌类特有的鲜味和香味，用该面粉加工做成的挂面，馒头，面点，糖果等食品，人们食后不仅口感舒适，可以利用食补来提高人体免疫力，安全、健康、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
