New strain of Rhodos polydium babuge flies, food and drink, method of manufacturing food and drink, skin cosmetic, and method of producing skin cosmetic
To provide rhodosporidium babuzye fly having excellent production efficiency of tolalogenin and high safetyRhodosporidiumBabjevae).SOLUTION: Rhodosu polydium bamboo flies characterized in that the content of tolalodine per bacterial cell in fermented product when fermenting tomato is 0.1 mg / g or moreRhodosporidiumBabjevae). It is preferable that the Rhodes polydium babuge flies is Rhodosporium birthayae accession number NITE P-02237.Selection drawing None【課題】トルラロジンの製造効率に優れ、かつ安全性の高いロドスポリジウム・バブジェバエ（Ｒｈｏｄｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍｂａｂｊｅｖａｅ）の提供。【解決手段】トマトを発酵させたときの発酵物における菌体あたりのトルラロジンの含有量が、０．１ｍｇ／ｇ菌体以上であることを特徴とするロドスポリジウム・バブジェバエ（Ｒｈｏｄｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍｂａｂｊｅｖａｅ）である。前記ロドスポリジウム・バブジェバエが、ロドスポリジウム・バブジェバエ受託番号ＮＩＴＥ Ｐ－０２２３７である態様が好ましい。【選択図】なし
