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一种全谷物蛋白饮品及其制备方法
专利权人:
惠尔康集团有限公司
发明人:
杨帆仔,蔡福带,林小琴,钟彬林
申请号:
CN201310652373.2
公开号:
CN103609715A
申请日:
2013.12.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
马应森
摘要:
一种全谷物蛋白饮品及其制备方法,涉及一种谷物类饮料。全谷物蛋白饮品原料组成为:燕麦、大豆、裸大麦、核桃、榛子、豌豆、松籽仁、红芸豆、白芝麻、玉米、大米、小米、小麦、白砂糖、稳定剂、酶制剂。谷物浸泡后加水煮后,胶体磨得胶磨液,加热保温,加入酶制剂酶解得酶解液,过均质和振动筛得浆液;将稳定剂与白砂糖混匀,加入热水得稳定剂溶液;将白砂糖用热水化成糖浆;将浆液、稳定剂溶液和糖浆注入调配罐,用调配水定容后得调配液,冷却至15℃下,打入超高温瞬时灭菌系统;将调配液预热;将预热后的调配液脱气;将脱气后的调配液均质;将均质后的调配液超高温瞬时灭菌;将超高温瞬时灭菌后的调配液充填;充填后的调配液进行包装。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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